我们在买东西的时候会习惯性的去看保质期，只有在保质期内使用才是安全的，特别是食物，食物的保质期就是安全的红线，但其实保质期只是推荐最佳食用的日期， 编辑 过了保质期也并不代表变质，就比如以下这几种东西，虽然过期了，但是只要没有变质就可以吃，无需大惊小怪的扔掉，别白白浪费掉。 01.酸奶 酸奶都是有保质期的，但是酸奶没有喝完，过了保质期是不是就不能再喝了？不少人看见酸奶过期了就赶紧扔掉，生怕吃了拉肚子，但其实酸奶它本身就是一种有益菌发酵的食物。 本身活性就比较高，有害菌不容易入侵，把酸奶放在冰箱当中冷藏。如果过期了也不用担心，只要打开酸奶，没有明显的变质情况，就是可以继续吃的， 短期内过期并不代表变质，但如果酸奶味道不对，或者是已经出现了豆腐渣样，明显变质的状态，这样才是不能吃的。 02.罐头 罐头类的食物保质期是比较长的，但如果存放的时间过久导致过期了，是不是就不能再吃了？很多人觉得罐头里面有防腐剂，所以保质期才会那么长，其实并不是， 不管是水果罐头，还是肉类的罐头，都是经过高温杀菌，然后罐装的整个操作几乎是没有细菌产生的，所以密封下也很难有细菌繁殖，这样的罐头才能保质期很长， 如果过期了，也不代表罐头变质，没有漏气，内部的食物没有明显的异样，铁盒的罐头没有生锈等这些情况，还是可以继续吃的。 03.蜂蜜 纯天然的蜂蜜是一种没有保质期的食物，很多人从超市买回家的蜂蜜，上面标注了保质期为三年或者5年。没有吃完就过期了，所以不敢再吃，其实只要蜂蜜在良好的环境下存放，它不会过期， 商品上标注的保质期是国家规定的而已，那就可以吃， 只要没有酒糟的味道，发酸，胀瓶，有气泡等这些明显变质的情况，即便是过期的蜂蜜也能吃。 04.纯盐 盐是没有保质期的，它和蜂蜜一样，但前提是纯盐，超市里买回家的盐，如果是纯盐，过了保质期依旧可以吃，没有必要扔掉，但如果是添加了其他成分的盐就另当别论了。 添加了其他成分的盐，那么盐的保质期就有可能会受影响，所以过期了就不建议使用，但只要是纯盐，没有保质期，过期依旧能吃。 05.陈醋 从超市买回家的陈醋，上面标注了保质期，但如果没有吃完就过期了，是不是就只能扔掉？如果是密封的状态下，在良好的环境下存放。即便是过期了，也依旧可以吃， 因为醋本身是很难由细菌入侵的，只要是保存的好，也没有保质期，超市里的醋上面的保质期也是国家规定的，而已，即便是开封了，如果没有明显的异样，也依旧可以吃，没有必要扔掉。 06.大米 虽然我们买回家袋装的大米是有保质期的，但其实大米本身是没有保质期的一种食物，只要在良好的环境下存放，可以放很多年。虽然大米没有保质期，但是大米特别容易发霉生虫。 如果你家的大米放置的时间过长，已经过期了，但是表面没有发霉生虫的迹象，依旧是可以继续吃的。 07.挂面 我们在超市购买的挂面，上面会标注保质期，但这只是国家规定的，其实挂面这种东西它是几乎没有水的，是能存放很长时间的，即便是过期了，没有变质，依旧可以吃。 首先要看清楚挂面是否有发霉的迹象，因为挂面本身没有保质期，但是存放的环境会影响挂面。吸收空气中的水分，导致发霉，这样的挂面就不能吃了。 所以像挂面、意面等这种几乎没有水分的干面条，不用看包装上面的保质期，看面条本身的状态就可以，即便是过期了，但没有变质，依旧可以吃。 总结： 食物过期是不是就只能扔掉？并不用这样草木皆兵，有些食物上面标注的保质期是国家规定的，看食物本身的状态，只要没有变质，依旧可以吃。不用大惊小怪的，白白浪费掉。 特别